LA　TERRE

会社帰り、なんとなくふらふらと渋谷東急東横店地下へ・・・。

ぶらぶら美味しそうなものを物色していると
非常に小さなパン屋さんに行列が(@_@)

↓Open.

商品ケースを覗くと、なんとも美味しそうなパンの数々が
「ソンはさせないよ〜」　とか
「美味しいんだから〜」　などと語りかけてくるではないですか。

基本的に行列に並ぶという行為は大嫌いなのですが
仕方なく最後尾へ・・・。

で、ゲットしてきたのがこのパンたち。


手前が、自家製ベシャメルソースのクロックムッシュ
その左側が、トマトのフォカッチャ
その後ろが、北海道産小麦のもちもちパン
一番奥が、オリーブオイルのパン
その右は、粒あんバターバンズ
その手前は、２色のオリーブのチャパタ

いや〜、ここのパンは相当美味いです。
それぞれ食感がかわってて、もともちパンはホントにもちもちだし
オリーブオイルのパンはちょい固めだけど、噛めば噛むほど旨味が出てくるし。
粒あんバターバンズは、程よい甘味のあんとバターの風味が
一見合わなそうで、なかなか不思議にマッチしていてマウイ。

まあ私的には２色のオリーブが入ったチャパタが一番美味かった。
オリーブ好きでもあるしね。

http://www.laterre.com/boulangerie/

ホームページを見ると素材のことが事細かに書いてあり、
非常に真面目にパンを作ってることが伺えます。

渋谷に来る機会があれば、是非一度お試しを。
Close.↑

Baker Bounce

ハンバーガー好きの私としては
以前から行ってみたかったベイカーバウンス。
三軒茶屋なのでなかなか足が向かなかった。

今朝なんとなく東京ミッドタウンにどんな店が入っているのか
HPを見ていたら、なんとベイカーバウンスが入ってる(@_@)
ということでミッドタウンではなく
本店へ。(^o^)

↓Open.

１１時開店なのだが、
１２時少し前に着くとすでに数組並んで待っている。
並ぶの苦手なんだよな〜などと思っていると
メニューが前から廻ってきた。


バーガー屋さんだとおもっていたらバーガー以外にも
サンドウィッチやステーキなどもあった。
しかし私は初志貫徹でバーガー。

２０分ほど待って店内へ。

私はベーコンチーズバーガー￥1,102＋アボガド追加￥105を注文
神様はエッグベーコンバーガー￥1,102＋アボガド追加￥105を注文
この店の素晴らしいところは、レタス・トマト・オニオン・ピクルスの
増量＆減量を追加料金無しにお願いできるところ。
私たちもレタスとトマトを増量で！

それ以外にオニオンリング￥367
本日のスープ　法蓮草のクリームスープ￥367
コカコーラを注文。

店内にはスカの軽快なリズムが響いている。

オープンキッチンからは肉の焼けるいい匂いが漂ってきてお腹がグーっと。

待つこと２０分？
まずスープとオニオンリングが運ばれてきた。


このオニオンリングが美味くてガンガン食べちゃいます。
右下に写っているのは、このオニオンリングを付ける塩？
この塩？の味は、インスタントラーメンの明星チャルメラ醤油の
粉（タレの）みたいな味。
これがまたなんとも合うんです。
普通にケチャップ付けるより確実に美味い。
神様はこっそり粉を持って帰ろうとまでしていた。(^.^)


↑神様の頼んだエッグベーコンバーガー　アボガド追加ver。


↑私の頼んだベーコンチーズバーガー　アボガド追加ver。

ハンバーガーはめっちゃボリュームがあり、非常に食べ辛い。
しかし炭火で焼かれたカリカリベーコンとパテ肉がジューシーで
スモーキーでめっちゃ美味い！！！
また２日間かけて作ったという自家製ケチャップが優しい味で
とってもバーガーに合うんです。

機会があれば是非一度どうぞ。

ベーカーバウンス

http://bakerbounce.com/index.html
三軒茶屋本店
〒154-0004　東京都世田谷区太子堂5-13-5
03-5481-8670

東京ミッドタウン店
〒107-0052　東京都港区赤坂9-7-4 D-B113
03-5647-8311

※当店のハンバーガーパティーは、既製の挽肉を使用せず、
牛肉の各部位をブロックの状態から切り分け、 手作業によりミンチにし、
炭火で焼き上げてご提供しています。
肉本来の持つ旨味を存分にお楽しみ下さい。
Close.↑

backerei der ort

焼津にあるパン屋さんベッカライ　デア　オルト
以前このブログで藤枝人さんに教えてもらったパン屋さん

もうすでに何度か行ってるけど、開店と同時くらいに行かないと
すぐにパンがなくなる凄いパン屋さん。

↓Open.

どのパンも美味しそうで目移りしてしまうが
一番のお勧めは（確かかめさんお勧め）
クリームホーン？クリームが入ってない筒状の生地を
レジに持って行くとその場でクリームをちゅーっと入れてくれるんです。
やはり人気が高いらしく、今まで一度しかありつけてません。



一番左のがクリームホーン　
一番右はベリー類のデニッシュ！美味いっす。


さつまいもと大納言が入ったパン。これまた最高！
ピザパン
４種のチーズパンだったかな？これも非常に美味い！


コーンパン
大納言フランセだったかな？これまた美味い！

と言う訳でとっても美味しいデア　オルト。

ベッカライ　デア　オルト

焼津市東小川8-6-16（小川中学校、レストランさわやか焼津店近く）
054−626−5813　10:00〜売り切れまで
月曜・火曜休み
Close.↑

MAISON KAYSER

昨日、なんだか美味しいパンが食べたくなり、
田園調布駅前のメゾン　カイザーへ。

ここのパンは何度か買ったことあるのだが、
他よりちょっと高めの価格設定、だが確実に美味い！

今回買ったのは、右手前から時計周りに

生ハム パルミジャーノレッジャーノサンドウィッチ
フロマージュ ラルドン
生バジルのチャパタ
プチ パン オ セモリナ
パン オ オリーブ

皿の向こうにあるのは、
クロワッサン オ ザマンド　↓

↓Open.

生ハム パルミジャーノレッジャーノサンドウィッチは、
パンにナッツが練りこんであり、ナッツの香ばしさと
生ハム、パルミジャーノレッジャーノの組み合わせが不思議と美味しく・・・

フロマージュ ラルドンは、焼いたチーズの香ばしさと
モチモチした生地の食感が素晴らしく、そして中に小さく刻んだベーコンが
なんとも美味しい。

生バジルのチャパタ、これも生地がもっちりしていて
クレイジーソルトを入れたオリーブオイルを少量付けて食べると最高。

パン オ オリーブ、オリーブを練りこんだパンが好きで、
かのジョエル・ロブションのブティックロブションで買えるオリーブパンが
最高なので、ここのは美味しいけれどロブションのに比べると・・・。

クロワッサン オ ザマンド、実はこれ系の甘いパンが好きで、
パン屋にあると必ずといっていいほど買う代物です。
ここのは、しっとりした食感がケーキのようでもあり
かなり贅沢な気分にさせてくれます。

で、本日は家でDVDを見ながらまったりモードなので
昼間からワインなんぞ飲んでます。

ワインは、私の好きなベスト５に入るスペインはリベラ デル デュエロ地区
の TINTO PESQUERA CRIANZA　1996
このペスケラはクリアンサだと3000円しないで買えるのに
とてつもなく美味いワインで、今までに２０本以上は飲んでるかな？

私は基本的にボルドーやブルゴーニュよりアメリカのナパ、
スペインのリベラデルデュエロ、イタリアのトスカーナあたりの
太陽をたっぷり浴びて、甘味が増した系のワインが好きで
ブドウの品種としては、カベルネ・ソービニョン系のしっかりしていて
甘味を感じるものが好きです。（ペスケラはテンプラニーリョという土着品種）
同じカベルネ・ソービニョンでもボルドーのどっしりして
渋みの強いものは、トゥーマッチな気がします。

で、この1996年は、ペスケラにとって素晴らしい年で、
1982年1994年とともに偉大なヴィンテージといわれているそう。
ちょうど１０年たったこのペスケラは、すでにグラスの縁が
オレンジ色に色づきはじめ、熟成されていることを物語っています。

コルクを開けた瞬間に甘い香りが広がり、
口に含むと微かな渋みと嫌味のない甘味が、豊かな香りとともに
口中に広がりとっても幸せな気分に・・・・。

今日は、フロンターレもなんとか勝って暫定首位だし、
最高の一日でした・・・・。もうちっとアオリが釣れてればネ(＾-＾)ゞ



Close.↑

匠味アボガド山葵バーガー

先日、久しぶりにモスバーガーに入った。

メニューを見ると、見慣れぬバーガーが目に飛び込んできた。
その名も匠味アボガド山葵バーガー！
私は、ハンバーガーとアボガドをこよなく愛しているので
迷わず注文する。その価格が、なんと８８０円！！
チェーン店で、この価格は冒険ですな。
しかも１４時以降で３０食限定だそう。
忙しい時間帯には手間がかかるので出来ないらしいです。

↓Open.

注文して待つこと１０分・・・・
店員がナイフとフォークを持ってきた。
そしていよいよ匠味バーガーのお出ましである。
バーガーはいつもの紙に包まれているものの、温められた
大きめの皿にうやうやしく乗せられている。

そして別皿に盛られたすりおろした山葵！
この山葵の栽培者まで明記されたカードまで付いてくる。
この山葵が甘味があって、非常に美味しかった。

肝心のバーガーもシンプルな味ながら
山葵の風味と相まってとっても美味しかった〜。

http://www.mos.co.jp/menu/takumi/avocado/
Close.↑

パティスリー　ペルティエ

ここのところ何のブログか解らなくなってきましたが、
今日もしつこく食べ物の話題です。(＾o＾)


会社の帰りに、赤坂見附の駅ビルにあるパティスリー　ペルティエで
パンを買ってきました。
このパティスリー　ペルティエは、HPを見るとフランス菓子屋さんで、
赤坂見附店のみパンを売ってるみたいです。


http://www.bellevie-akasaka.com/bellevie/shop/p-peltier/main.htm
http://www.juchheim.co.jp/peltier/index.html

↓Open.

で、肝心のパンですが、一番右のがお馴染みベーコンエピです。
真中奥が、ガーリックのパン。左の小さいのはバター系のサクサク系です。(＾o＾)
左手前は、コーンのパン。真中中央は、チーズのパン。その手前は、アンチョビのパン。


これらのパンは、ホント美味かった！
先日のドイツパンも勿論美味かったが、
なにしろいろいろな食感と香り、生地のもちもち感と甘味！
特にサクサク系は、バターの風味豊かで手に持つとずっしり重く
それでいてサックサクなんです。
次にチーズのパンが、美味かったなぁ・・・。表面が滑らかで、
硬いパンなのでアゴが非常に疲れるが、かめばかむほど生地の甘味が出て
いつまでもかんでいたい気がする逸品ですた。
アンチョビのパンは、個人的にはいまいちでしたねぇ。


さて、また静岡でお勧めのフランスパン屋さんをみなさんに
紹介してもらおうかしら(＾o＾)
Close.↑

KUA 'AINA

今日は、釣りをお休みして横浜に行ってきました。
たまには神様の買い物にお付き合いしないと雷落ちますからね〜。(^^ゞ


横浜といえば中華街・・・なんですが我々のお気に入りは
レンガ倉庫にあるハワイのハンバーガー屋さん KUA 'AINA


http://www.kua-aina.com/


ここのアボガドバーガーが美味いんです。
パテにオニオン、トマト、レタス・・・そしてたっぷりのアボガド！
ボリューム満点、これにセットのポテトと飲み物でお腹いっぱいになります。
ただ非常にバーガーに高さがあるので食べづらい！
食べてるとアボガドやトマトがニュルっとはみだします。（笑）


関東圏に１０軒ほどあるので、近くにお越しの際は是非食べてみてください。