Catch a SILVERFISH ! | イナダのヅケ

2005年10月31日 [08:04] cooking

イナダのヅケ

土曜に釣ったイナダとクロサギを昨夜食べました。

イナダはヅケ、生姜焼き。クロサギは塩焼き。
イナダのヅケは生姜醤油に３０分ほど漬けて、万能ネギと大葉刻みを乗せて。
これが・・・滑らかな舌触りで、非常に美味しゅうございました。

クロサギの塩焼きは臭味も無く食べやすく、程よい脂があって
これまた美味しい・・・・と昨夜も贅沢な夕食になりました。（^^

Re Comments.

『うまそ～』

な～んか昼飯食べたばっかりなのに腹が減る写真だなぁ～。メメさん器も凝ってるじゃない！次は是非メッキのナメロウを！

2005/10/31(Mon) 13:12:02 | URL | 藤枝人さん #-[ Edit.]

『いいな～～』

イナダのヅケですかぁ。。
美味しそうですね～（>_<）

生姜焼き・・・また食べたい！！
ちなみに、昨日ヒラソーダを生姜焼きで食べましたが
家族に大好評でした｡
ソーダは皮が厚いので、皮を引いてからのほうが良いようです｡
皮を削ぐ分、漬ける時間は短くてすみます。。

一緒に６０ｃｍ弱くらいのメジも頂き、まぐろの刺身を堪能しました♪
トロはちょっとしか取れませんでしたが美味かった（^_^）

2005/10/31(Mon) 13:35:41 | URL | 杉山さん #-[ Edit.]

『』

　イナダは文句なく、もちろん美味しかったと思いますが、「クロサギ」もなかなかイケたでしょ？
　これから寒くなると、クロサギはますます美味しくなりますが、専門に釣ろうとすると案外、難しいんですよ～。

2005/10/31(Mon) 16:15:57 | URL | えんだうさん #-[ Edit.]

『朝は苦手じゃ・・』

てな訳で青物がなかなか釣れない。。
めめちん今度はもっと沢山釣って頂戴(^_^;)

2005/10/31(Mon) 19:44:26 | URL | umeさん #-[ Edit.]

『美味しかったです』

藤枝人さん、ナメロウ・・・私もそろそろ食いたくなってます。
今週末か、来週末ナメロウの素釣り行きますです。（^^

杉山さん、ヒラソーダ！美味いっすよねぇ。
去年ゆーちゃんに頂いて食べた刺身が忘れられないです。
それのヅケも美味そうですねぇ。食ってみたい。

えんだうさん、クロサギなかなかでしたよ～。
外道にしておくのはもったいない？ですね。
でも狙って釣るほどいないんでしょうね。
でも正直、カワハギの方がいいなぁ。(^^ゞ

うめさん、土曜日夕方釣れれば良かったんだけど。
この次は、２匹ゲットして渡しますよ～。(^o^)丿

2005/10/31(Mon) 20:24:15 | URL | みみずくさん #-[ Edit.]

『クロサギ』

やっぱり美味しいんだ～
ク・ロ・サ・ギ・♪
　
めめさん、今更ながら料理素晴らしいですね！
もしや、マイ・エプロンも持っているとか？
(-_☆)ｷﾗﾘ

2005/11/01(Tue) 06:56:21 | URL | 餌木ロストの王者さん #DCeDf1vE[ Edit.]

『いやいや』

魚を捌くのと刺身、なめろうなどは自分がやりますが、
火を通す系は、神様がやってます。（^^
なのでエプロン持ってないっすよ～（笑）

2005/11/01(Tue) 08:13:47 | URL | みみずくさん #-[ Edit.]

『マイ、エプロン』

持ってます。
腰に巻きつける小さめの奴とスリッパは必ず履けと言われています。
包丁を落としたときの予防・・（信用ないんかな？・爆）

2005/11/05(Sat) 08:50:02 | URL | 萬さん #-[ Edit.]

『うお！』

萬さん、本格的ですねぇ。
私もたまに神様のエプロン拝借してます。（笑）

あと良く切れる出刃包丁欲しいんですが、
手入れが面倒なので躊躇してます。
でも・・・欲しいなぁ、出刃！