ザボン

東名高速の下り、海老名SAにあるザボンという鹿児島ラーメン店。
都内に新宿、六本木など７点舗あるそう。


海老名SAはいつも混んでいて、なかなか座る場所を見つけられないので
昼は２時過ぎに通過するときに立ち寄る。（他の店と共有の座席）
先日久しぶりに行ったが、やはりなかなか空席が見つからない。
やっと席を確保し、ネギラーメンと水餃子を注文。
というか、ラーメン大・普、ネギラーメン大・普、水餃子しかないんですけど。（笑）


麺は細麺でしゃっきり！ネギたっぷり！揚げネギも香ばしい。
見えないけれど、薄切りのチャーシューも好きなんです。
あとメンマも乗ってます。


スープは豚骨や豚足、背脂肉、鶏ガラなどを１０時間以上の素材を形がなくなるまで煮込んだものだそうです。


東名を利用する際、思い出したら寄ってみてください。