シイラ料理
先日釣ったシイラを日曜、月曜と食べた。
外見の派手さに比べて、捌いた身は薄いピンク。
脂はあまり乗っていなさそう・・・。
とりあえず日曜は、刺身とフライ、白子のハーブソルト焼きを。
まあ見た通り刺身です。(＾.＾)
食べた感じ、臭みもなくあっさりとしていて美味しい。
ん〜・・・・なんかの刺身に似てるなぁ・・・・。
神様もおんなじこと言ってた。
結局何に似てるかは、判明せず。
続いて、腹から白子らしきものを発見したので。
これにハーブソルトを振り掛け、オーブンで焼いてみた。
すだちを軽く絞って、暑いうちに食べると
こりゃ美味い。
ちょっとねっとりとしてまろやかな旨味が口中に広がる。
焼酎にピッタリ。
さて、次が問題なのですが・・・・。
シイラのフライを神様に頼んだのだ。
それでタルタルソースを一生懸命作っていた。
が、何を勘違いしたのか衣が・・・・。
衝撃の料理は、コレだ！
どこがフライなんじゃ〜
ゴラ〜ヽ(`Д´)ﾉ
見た感じは、ムニエルか。
驚いて聞いてみると、勘違いして小麦粉だけ付けて揚げたような焼いたような。
つまりフライパンに適当な量のサラダ油を入れ、焼いたような揚げたような・・・・。
まあ当然不味くはないのだが、フライを想像していたのでなんかヘン。
でもどうせだったらムニエルのほうが良かったなぁ。
中途半端・・・。
さて、そんなことがあり、月曜はマヒマヒバーガーです。
しかしここにも困難が・・・・。
まあ困難なんて書いたけど、そんな大げさなものでもない。
いざバーガーを作ろうとしたけど、バンズが売っていないのだ！
何箇所かのパン屋を覗いて、しかたなくそれっぽいパンで妥協。
最初に付け合せのオニオンリング。
なかなか美味しくできた。
って、私は揚げただけ〜。
衣は神様がネットでいろいろ調べて味付けしてた。
そしてマヒマヒバーガー。
その１
タルタルソースで食べました。
美味しいけど、ちょっと、こー、もう少し味にアクセントが欲しい・・・・かな？
で、その２
ウスターソースを足してみた。
ん〜、私はこっちのほうが好き♪
なかなか美味しいんではないでしょうか。
神様は美味しい、美味しいと言って２個完食。
しかし・・・・まだ半身分残ってますが・・・・。
冷凍したので、近いうち実家に持っていきます。
まあ見た通り刺身です。(＾.＾)
食べた感じ、臭みもなくあっさりとしていて美味しい。
ん〜・・・・なんかの刺身に似てるなぁ・・・・。
神様もおんなじこと言ってた。
結局何に似てるかは、判明せず。
続いて、腹から白子らしきものを発見したので。
これにハーブソルトを振り掛け、オーブンで焼いてみた。
すだちを軽く絞って、暑いうちに食べると
こりゃ美味い。
ちょっとねっとりとしてまろやかな旨味が口中に広がる。
焼酎にピッタリ。
さて、次が問題なのですが・・・・。
シイラのフライを神様に頼んだのだ。
それでタルタルソースを一生懸命作っていた。
が、何を勘違いしたのか衣が・・・・。
衝撃の料理は、コレだ！
どこがフライなんじゃ〜
ゴラ〜ヽ(`Д´)ﾉ
見た感じは、ムニエルか。
驚いて聞いてみると、勘違いして小麦粉だけ付けて揚げたような焼いたような。
つまりフライパンに適当な量のサラダ油を入れ、焼いたような揚げたような・・・・。
まあ当然不味くはないのだが、フライを想像していたのでなんかヘン。
でもどうせだったらムニエルのほうが良かったなぁ。
中途半端・・・。
さて、そんなことがあり、月曜はマヒマヒバーガーです。
しかしここにも困難が・・・・。
まあ困難なんて書いたけど、そんな大げさなものでもない。
いざバーガーを作ろうとしたけど、バンズが売っていないのだ！
何箇所かのパン屋を覗いて、しかたなくそれっぽいパンで妥協。
最初に付け合せのオニオンリング。
なかなか美味しくできた。
って、私は揚げただけ〜。
衣は神様がネットでいろいろ調べて味付けしてた。
そしてマヒマヒバーガー。
その１
タルタルソースで食べました。
美味しいけど、ちょっと、こー、もう少し味にアクセントが欲しい・・・・かな？
で、その２
ウスターソースを足してみた。
ん〜、私はこっちのほうが好き♪
なかなか美味しいんではないでしょうか。
神様は美味しい、美味しいと言って２個完食。
しかし・・・・まだ半身分残ってますが・・・・。
冷凍したので、近いうち実家に持っていきます。
